A Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana (conhecida internacionalmente como AMSC – Alta Mogiana Specialty Coffees) é uma instituição sem fins lucrativos que tem por objetivo promover os cafés de alta qualidade produzidos nas terras mais altas do nordeste do estado de São Paulo.

É uma entidade democrática, participativa, pluralista e não partidária que tem como interesse promover a prosperidade e o bem-estar e o interesse geral de seus associados.